Si hay un producto que identifica a Alcalá del Valle es sin duda el espárrago. Buena parte de la economía, la industria e incluso la cultura de esta localidad de la Sierra de Cádiz se basa en el cultivo de esta verdura a la que el municipio se consagra cada año. En 2026 la Feria del Espárrago de Alcalá del Valle se celebrará en apenas unos días, del 10 al 12 de abril, y de nuevo contará con el apoyo de la Diputación Provincial de Cádiz.
El Palacio Provincial ha acogido la presentación de esta cita ya más que asentada en el calendario turístico, gastronómico y de ocio de la Sierra de Cádiz. La diputada de Cultura, Vanesa Beltrán, ha participado en el acto. Durante su intervención se ha congratulado de que esta Feria del Espárrago “se consolide firmemente no solo en nuestra provincia sino a nivel autonómico y hasta nacional”. Beltrán ha hecho referencia a su potencial desde distintos puntos de vista. Por un lado, en el aspecto gastronómico, supone una ocasión para que el público pueda conocer diferentes recetas y formas culinarias de tratar el espárrago, “un producto tan nuestro que forma parte indiscutible de nuestras cocinas”. También como recurso turístico, ha señalado que la Feria es “una inmejorable oportunidad para continuar promocionando este municipio, su gastronomía, fiestas, eventos, paisajes y actividades lúdicas, deportivas y culturales”. Por último, ha dicho que la Feria del Espárrago de Alcalá del Valle se posiciona a la vanguardia del fomento del empleo que genera su cultivo, cosecha y elaboración. Ha recordado además que la recolección del espárrago se exporta a mercados exteriores, fomentando y estimulando la economía local.
En representación del Ayuntamiento de Alcalá del Valle han comparecido en la presentación los concejales de Fiestas y Cultura, Diego Álvarez y Carmen Sánchez, respectivamente. Desde el Ayuntamiento se ha agradecido la colaboración de la Diputación de Cádiz, “fundamental para que nuestra Feria pueda seguir creciendo”.
Según han explicado, la programación de la Feria del Espárrago de Alcalá del Valle está pensada para todos los públicos y combina promoción gastronómica y ambiente festivo. Entre las propuestas previstas destacan las degustaciones gratuitas de espárragos, el mercado agroalimentario y artesanal, actuaciones en directo, baile y actividades culturales, además de opciones familiares como talleres infantiles e hinchables, junto a catas, actividades deportivas -con récord de participantes en la Carrera del Espárrago- y otros contenidos que completan la experiencia.
El concejal Diego Álvarez ha puesto de manifiesto la relevancia de esta cita no sólo por su potencial como reclamo turístico, sino porque se trata de poner en valor un producto que genera empleo y riqueza en el pueblo. Ha destacado el papel de la Cooperativa Los Europeos en el cultivo del espárrago. Esta entidad que acaba de recibir la Medalla de la Provincia de la Diputación de Cádiz da empleo, ha explicado el concejal, a muchas personas en el municipio, consiguiendo rebajar los índices de emigración de la localidad.
