La Escuela de Pastores de Andalucía, inicia en Granada su XIII edición, un proyecto formativo que transmite tanto las habilidades tradicionales del oficio de pastor como las nuevas herramientas de la ganadería actual. El municipio onubense de Cortegana será en esta ocasión la sede itinerante de esta iniciativa que organiza el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), dependiente de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural.
La ganadería extensiva es parte de la esencia de Andalucía, una tierra donde el ganado siempre ha sido una fuente de riqueza y, al mismo tiempo, un elemento que protege el gran patrimonio natural. Por esta razón, la Junta apuesta a través del Ifapa para impulsar la formación, la transferencia de conocimiento y el relevo generacional en el sector. En concreto, son más de 4,6 millones de cabezas de ganado las que se crían en extensivo en Andalucía, una actividad que genera más de 14.000 empleos. Entre otras medidas de apoyo a estos profesionales, se encuentra la Primera Estrategia Andaluza de la Ganadería Extensiva, que se está elaborando con el propósito de servir de hoja de ruta para aumentar la competitividad y la sostenibilidad económica, social y ambiental de este sector.
La Escuela de Pastores es uno de un proyecto del Ifapa que reune la sabiduría tradicional del oficio con las últimas tecnologías que ayudan a estos profesionales en su día a día. Así, no solo se forma a los jóvenes para que tengan un empleo o puedan emprender con su propia ganadería, sino que también se facilita el relevo generacional y se fija la población al territorio en áreas rurales.
De hecho, su meta final es apoyar el relevo generacional y dar respuesta a las necesidades de este sector estratégico para la gestión del territorio y la conservación del medio ambiente en muchas comarcas andaluzas. Este proyecto formativom, en el que los alumnos asisten a lecciones sobre manejo del ganado, gestión empresarial, gestión medioambiental y bienestar animal, entre otras temáticas, también se propone mejorar la sensibilidad de la opinión pública respecto al pastoreo.
Decimotercera edición del proyecto
La Escuela de Pastores de Andalucía es un proyecto conjunto y colaborativo de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, coordinado por el Ifapa desde su sede de Granada, en el que participan instituciones públicas y privadas relacionadas con el sector del pastoreo y la ganadería extensiva, y que está financiado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural dentro del Programa Feader de Andalucía.
Para esta decimotercera edición, a la que se han presentado 12 municipios y comarcas andaluzas para acoger la sede itinerante, finalmente ha sido elegida la candidatura de Cortegana (Huelva), a donde se desplazará la Escuela a partir del 23 de marzo hasta su finalización.
Durante el plazo de inscripción, abierto el pasado noviembre, se recibieron más de 40 solicitudes de casi todas las provincias españolas, de otras comunidades autónomas y hasta de otros países, como el caso de Francia. De ellas, se seleccionó a un total de 18 alumnos (cinco chicas y trece chicos), un número de plazas que se ampliará hasta 22 (tres mujeres y un hombre más) cuando comiencen las clases en la sede de Cortegana.
El curso tendrá una duración total de 610 horas, en las que los estudiantes recibirán toda la formación necesaria para iniciar una explotación ganadera extensiva, tanto de producción de carne como de leche.
Foto de familia con los alumnos de la XIII edición de la Escuela de Pastores de Andalucía, que ha comenzado en Granada.
En este sentido, aprenderán sobre manejo de los animales y su bienestar, gestión de una empresa ganadera y aspectos medioambientales. Además, esta formación ofrece la oportunidad a los alumnos para que puedan solicitar las ayudas de incorporación a la actividad agraria, para explotaciones ligadas a la tierra y explotaciones lecheras.
Asimismo, se impartirá un curso de Pastores Tutores para formar con recursos didácticos a profesionales propietarios de una ganadería extensiva con el objetivo de poder acoger estudiantes durante alguno de los tres periodos de prácticas que contempla este plan. El plazo para inscribirse a esta formación se abrirá la primera semana de febrero y se realizará en Cortegana entre los días 14 al 16 de marzo.
Novedades para este año
El Plan Formativo Escuela de Pastores de Andalucía presenta una serie de novedades para este año, además de incluir actividades iniciadas en cursos anteriores que tuvieron una una acogida muy positiva.
Por una parte, se continuará con el Seminario permanente de ganadería de montaña, inaugurado en 2023, con el que se transfieren conocimientos obtenidos en proyectos de investigación y experimentación, para dar respuesta a los problemas que tienen estos modelos de ganadería, así como destacar actividades de desarrollo que se estén llevando a cabo en los territorios donde se practica esta modalidad. Las sesiones del seminario se realizarán de manera virtual y estarán abiertas tanto a profesionales del sector como a cualquier persona interesada en la ganadería de montaña.
Además, para el segundo semestre del año se ha planificado la II edición del Curso Internacional en Producción Caprina, una formación semipresencial de 100 horas de duración, abierta a alumnos de cualquier país de habla hispana. De hecho, en su primera edición contó con la participación de estudiantes de España, Colombia, Venezuela, México, Panamá y Brasil.
Asimismo, desde el Ifapa se van a a desarrollar otras actuaciones en el ámbito del sector de la lana, las nuevas tecnologías y modelos ganaderos innovadores, las razas autóctonas y la figura del operario en ganadería.
Paralelamente, y tras la declaración por parte de Naciones Unidas del año 2026 como Año Internacional de Pastizales y Pastores, desde la Escuela de Pastores de Andalucía se pretende iniciar una serie de acciones de promoción y divulgación social para su reconocimiento, todo ello a través de colaboraciones con asociaciones de ganaderos, Parques Naturales y Nacionales y otras entidades vinculadas a la ganadería extensiva.
