Sanlúcar de Barrameda estará presente el próximo 4 de septiembre en la II Cata Nacional de Patatas, que se celebrará en Xinzo de Limia (Ourense), con la variedad Spunta, elegida para representar al municipio gaditano en este encuentro organizado por la Asociación de Pueblos Productores de Patata.
Según recoge la nota difundida por la organización, la cita reunirá a nueve variedades de patata procedentes de distintos territorios productores de España. La cata comenzará a las 19:00 horas y se desarrollará con un sistema anónimo, de manera que los catadores no conocerán previamente la procedencia de cada variedad.
La Spunta de Sanlúcar competirá con la Soprano de Cartagena, la Alegría de Medina del Campo, la Kennebec de Coristanco, la Donata de Xinzo de Limia, la Captiva de La Rinconada, la Agria de Vilar del Barrio, la Monalisa propuesta por la cooperativa Udapa y otra Soprano procedente de Villamanrique de Tajo.
Las distintas patatas serán degustadas en tres elaboraciones: fritas, cocidas y en tortilla, con el objetivo de valorar aspectos como la textura, el sabor y su comportamiento en diferentes preparaciones culinarias, según ha explicado la organización.
La participación de Sanlúcar ha servido también para situar el foco en un cultivo con presencia tradicional en el campo sanluqueño. La organización ha señalado además que esta segunda edición ha incorporado participantes del País Vasco y la Comunidad de Madrid como territorios invitados.
El certamen no contará con variedades procedentes de Canarias debido a las restricciones fitosanitarias que impiden el traslado de patatas entre las islas y la Península. La Asociación de Pueblos Productores de Patata ha expresado su intención de ampliar en futuras ediciones la representación de otras zonas productoras.
La Cata Nacional de Patatas se desarrolla en el marco de Alimagro y está organizada por la Red de los Pueblos Productores de Patata, con Patatas Meléndez como patrocinador principal y la colaboración de Coren, el Concello de Xinzo de Limia y Revista Campo.
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