El Pleno del Ayuntamiento de Sanlúcar ha aprobado por unanimidad iniciar el expediente para la concesión de la Medalla de Oro de la Ciudad a Fernando Hermoso Marín, conocido como Fernando Bigote, en la sesión ordinaria correspondiente al mes de septiembre.
La apertura del expediente supone un nuevo paso en la tramitación de esta distinción municipal. El procedimiento incluirá, entre otras actuaciones, un periodo de información pública, conforme a lo establecido en el Reglamento Municipal de Honores y Distinciones.
La propuesta ya había recibido el respaldo unánime de la Corporación en el pleno celebrado el pasado mes de julio y, según ha informado el Ayuntamiento, cuenta además con el apoyo de varias asociaciones de Sanlúcar.
La iniciativa reconoce la trayectoria de Fernando Bigote, vinculada durante 70 años al restaurante Casa Bigote de Bajo de Guía y a la gastronomía sanluqueña.
“Hablar de Fernando Bigote es hablar de Sanlúcar, de nuestra gastronomía, de nuestros productos de la mar, de nuestra tradición marinera, de la manera de recibir a quienes nos visitan”, ha señalado Carmen Álvarez durante la sesión plenaria celebrada este martes.
La alcaldesa ha destacado igualmente su vinculación con la promoción de la ciudad y de sus productos. “Durante décadas Fernando Bigote ha sido un magnífico embajador de nuestra ciudad. Su trayectoria de 70 años en el restaurante Casa Bigote de Bajo de Guía ha trascendido su propia actividad profesional para contribuir a la promoción de Sanlúcar y la puesta en valor de nuestros sectores primarios, de nuestra agricultura y de nuestra pesca, tan importantes para la economía sanluqueña”, ha manifestado.
Álvarez ha añadido que “miles de personas han conocido un poco mejor a Sanlúcar a través de su gastronomía en Bajo de Guía. Fernando Bigote forma parte de nuestra historia y de una generación de sanluqueños que ayudó a construir el prestigio que hoy tiene nuestra ciudad”.
Con el acuerdo adoptado en septiembre, la concesión de la Medalla de Oro todavía no es definitiva, sino que se ha iniciado formalmente el expediente y los trámites previstos en la normativa municipal antes de que pueda culminar el procedimiento.