La consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, Catalina García, ha presentado en el ‘Salón Gourmets’ la marca ‘Parque Natural de Andalucía’, “un símbolo de la calidad y la sostenibilidad”, tal y como ha destacado durante su intervención institucional en esta feria internacional que se celebra en IFEMA Madrid. En este sentido, ha defendido el valor añadido de este distintivo que ya reúne más de 1.800 productos y servicios avalados por su origen en espacios naturales protegidos y que “representan la excelencia de lo auténtico, el compromiso de nuestras empresas con el entorno y el talento de quienes cuidan de nuestro patrimonio natural y cultural”.
En concreto, del total de los productos y servicios, alrededor de 900 son productos agroalimentarios naturales y artesanales, ofrecidos por unas 50 empresas que revalidan periódicamente, a través de una entidad certificadora independiente y acreditada por ENAC, su certificación de calidad y su compromiso con los espacios naturales.
Catalina García ha visitado el stand de la marca ‘Parque Natural’ en el Pabellón de Andalucía, donde una veintena de empresas procedentes de toda la geografía andaluza exponen y dan a conocer productos certificados con esta marca, que van desde la miel, los aceites, los vinos y vinagres, hasta embutidos, chacinas, salazones o quesos elaborados en parques como Sierra de Grazalema, Sierra Aracena y Picos de Aroche, Los Alcornocales, Sierra María-Los Vélez o las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas. “Este espacio es una muestra viva de cómo la sostenibilidad, el saber hacer tradicional y la innovación pueden ir de la mano para generar riqueza, empleo y futuro en las zonas rurales”, ha agregado.
Durante la presentación, ha subrayado que el Salón Gourmets constituye una oportunidad estratégica para visibilizar y consolidar esta marca andaluza como referente de calidad y sostenibilidad a nivel nacional e internacional. La campaña de promoción de la marca cuenta con el lema ‘Para conservar, elige calidad: Parque Natural de Andalucía’. “Hemos querido que las empresas que forman parte de esta red puedan encontrar aquí un escaparate privilegiado, con presencia de más de 2.000 expositores y más de 100.000 profesionales del mundo gastronómico y comercial”, ha explicado. En esta línea, ha añadido que “participar en una feria de estas características impulsa la comercialización, a la vez que permite posicionar a Andalucía como una tierra que apuesta decididamente por un desarrollo sostenible, que protege y al mismo tiempo proyecta su enorme riqueza natural y cultural”.
Asimismo, la consejera ha puesto de relieve que el distintivo ‘Parque Natural de Andalucía’ va mucho más allá de una etiqueta: “Hemos concebido esta marca como una herramienta transformadora que permite que quienes viven en los espacios protegidos encuentren nuevas oportunidades sin renunciar a conservar lo que les rodea”. Según ha manifestado, las 170 empresas certificadas son ejemplo de un modelo productivo que respeta los ciclos naturales, minimiza su huella ecológica y genera empleo de calidad en el territorio.
En esta línea, ha recordado que el impulso de la marca forma de la política en materia de sostenibilidad que está llevando a cabo la Junta de Andalucía y enmarcada en la Agenda 2030, con la que se pretende avanzar hacia un modelo de desarrollo equilibrado y justo. “Desde el primer momento hemos apostado por convertir la sostenibilidad en una ventaja competitiva para nuestras empresas. Esta marca permite diferenciarse en los mercados más exigentes, acceder a nuevas oportunidades de comercialización y consolidar la confianza del consumidor”, ha afirmado.
La consejera ha estado acompañada por el viceconsejero de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Sergio Arjona, y el director general de Espacios Naturales Protegidos, José Enrique Borrallo.
Nueva herramienta digital
Entre los principales avances de esta materia se encuentra el reciente lanzamiento de una nueva herramienta digital puesta en marcha desde el Portal Ambiental de la Junta. Sobre ello, la consejera ha informado que “se ha habilitado una plataforma que permite localizar fácilmente a las empresas certificadas con la marca, acceder a sus productos y contactar directamente con ellas”. Esta herramienta, ha apostillado, ya está beneficiando a cientos de empresas andaluzas y “facilita al consumidor una conexión directa con quienes producen con compromiso, con calidad y con alma“.
La titular de Sostenibilidad y Medio Ambiente ha remarcado también que este buscador digital incluye información detallada sobre cada empresa, desde su ubicación hasta los productos y servicios que ofrece, todos ellos vinculados a los valores del territorio en el que se producen. “Estamos hablando de bienes y experiencias que nacen de parques naturales que son verdaderos santuarios de biodiversidad, y que además conservan una cultura y unos oficios que forman parte del alma de Andalucía”, ha recalcado.
En su intervención, Catalina García ha puesto en valor el trabajo conjunto de los productores que integran esta marca. “Cada etiqueta ‘Parque Natural de Andalucía’ lleva detrás una historia de esfuerzo, de amor a la tierra y de compromiso con las generaciones futuras. Y esa es precisamente la historia que queremos contar desde este expositor”, ha manifestado. Del mismo modo, ha agradecido el entusiasmo y la colaboración del conjunto del sector, así como el trabajo de los técnicos de la Consejería de Sostenibilidad y Medio Ambiente, que “hacen posible que esta marca sea hoy una realidad consolidada y con gran proyección de futuro“.
En relación con esto último, ha asegurado que el Gobierno andaluz va a seguir apostando por esta línea de trabajo como una vía eficaz para fijar población, generar economía verde y poner en valor los recursos del medio rural. “Creemos en una Andalucía que se protege sin dejar de avanzar, que cuida lo que tiene sin renunciar a crecer. Y esta marca lo representa de forma ejemplar”, ha declarado. En sus palabras, la marca ‘Parque Natural’ “es una garantía para el consumidor, un orgullo para el territorio y una palanca de transformación que conecta lo local con lo global”.